Här finns inlagda mörka körsbär, mogna jordgubbar och torkade fikon med en antydan till riven mandel. Närvarande tanniner och fyllighet tillsammans med en läskande syra, ger ett matvänligt vin som gärna ackompanjerar rustikare rätter.

Drickfönster: 2026-2027

En ragu på högrev serverad med pasta eller grillat lamm gör sig utmärkt med detta vin.

"Perfekt till rustika italienska rätter."

Boss Piemonte Appassimento, 2023, art.nr. 7277101. Testad i april 2026 och kostade 95 kr vid provningstillfället.

Medelfylligt vin med mjuk frukt. Smaker av plommon, körsbär och torkade bär, samt en härligt lätt kryddig avslutning.

Drick: 2026-2027

Passar som handen i handsken till både pastan, det grillade köttet eller lagrade hårdostar.

"Ett generöst vin med tydlig karaktär och mjuk rund känsla."

Boss Piemonte Appassimento, 2023, art.nr. 7277101. Testad i april 2026 och kostade 95 kr vid provningstillfället.

Välbalanserat rött från Piemonte med smaker av jordgubbar, körsbär och plommon som möter viss kryddighet. Ger ett generöst avslut där frukten dröjer sig kvar och rundar av upplevelsen på ett elegant sätt, här vet man verkligen vem som är bossen. Servera till grillat kött, pizza eller varför inte till charkbrickan.

Drick: 2026-2027

“Italienskt Appassimento med generös smakprofil.”

Boss Piemonte Appassimento, 2023, art.nr. 7277101. Testad i april 2026 och kostade 95 kr vid provningstillfället.

I nordvästra Italien ligger Piemonte, en region mest känd för sina eleganta och strukturerade röda viner med tydlig tanninstruktur. I denna flaska gömmer sig ett appassimento-vin, det är en metod där druvorna får torka före jäsning. I vinet känner man doften av torkade körsbär och solmogna jordgubbar. Smaken är lätt och läskande, med en liten hint av lakrits i eftersmaken, och vinet har ett medellångt och elegant avslut.

Konsumtion: 2026-2027

Matförslag: Hemmagjord högrevshamburgare med rökigt bacon och lagrad ost.

“Generöst och smakrikt vin med elegant avslut”

Boss Piemonte Appassimento, 2023, art.nr. 7277101. Testad i maj 2026 och kostade 95 kr vid provningstillfället.