Solmogna körsbär, blåbärssylt, kryddnejlika och vanilj ger ett generöst och koncentrerat uttryck. Vinet är gjort enligt Appassimento-metoden, där druvorna torkas före pressning – vilket ger mer smak, djup och en lätt sötma.

Drick nu till pasta bolognese med rejält med parmesan, pulled beef eller ett fat med italienska charkuterier och lagrad pecorino.

"Ett vin som levererar mycket smak, utan att kräva mer än ett bra sällskap och enkel mat."

Casa Alloro Appassimento, art.nr 7784708. Testad januari 2026 och kostade 198 kr vid provningstillfället.

Mörkbärig och mustig doft, präglad av appassimento-metoden där druvorna fått torka delvis före vinifiering. Smaken bjuder på björnbär, jordgubbar och mörka körsbär i en lätt sötmogen stil som drar åt marmelad. Kryddiga inslag samsas med en diskret blommig ton av viol.

Drickfönster: 2026-2027

Servera gärna till en klassisk amerikansk BBQ. För en mer italiensk touch passar vinet även utmärkt till ett långkok på högrev med krämig parmesan-maxad polenta.

"Perfekt till en amerikansk BBQ."

Casa Alloro Appassimento, art.nr 7784708. Testad januari 2026 och kostade 198 kr vid provningstillfället.

Ett italienskt vin för en bra avslutning på veckan, där solmogna frukter med syltiga inslag av björnbär och jordgubb, lingon möter undertoner av russin och kryddighet. Gjort på den välkända appassimento metoden.

Drick: 2026-2027.

Servera omkring 16-18 grader till en Pasta Bolognese.
 
“Ett säkert kort för den stora söndagsmiddagen med vänner och familj.” 
 
Casa Alloro Appassimento, art.nr 7784708. Testad januari 2026 och kostade 198 kr vid provningstillfället.